Un regard en coulisse sur notre quotidien
Proposer une viande savoureuse, un savoir-faire transmis avec rigueur et un accueil attentif : c’est l’engagement que nous portons chaque jour dans nos deux établissements. À Caen comme à Ouistreham, et jusque dans les communes voisines de Douvres-la-Délivrande ou d’Hérouville-Saint-Clair, notre boucherie défend une vision artisanale du métier, alliant exigence, générosité et respect des produits. Vous y trouverez bien plus qu’un comptoir : une équipe passionnée, des conseils personnalisés et le goût de la qualité, au cœur même de notre identité. Pour ceux qui recherchent une boucherie à Caen ou à Ouistreham, ancrée dans les valeurs de proximité et d’authenticité, Maison Paris est une adresse de confiance.
Cœur battant de notre identité, les produits tripiers font partie de ces trésors culinaires que nous avons à cœur de préserver et de transmettre. Cette spécialité, rare et exigeante, demande du temps, de la précision et une vraie connaissance des gestes. Parmi nos fiertés : la tripière d’or, une recette emblématique héritée de Michel, notre collaborateur de 74 ans, qui perpétue avec rigueur et passion ce savoir-faire ancestral.
Tripes à la mode de Caen, foie tendre, ris délicat, langues parfaitement parées… Chaque pièce est préparée dans le respect des textures, des cuissons et des saveurs. Nos clients les plus fidèles, attachés à cette cuisine authentique, n’hésitent pas à revenir régulièrement pour retrouver le goût vrai des produits tripiers travaillés dans les règles de l’art.
Pour vos événements familiaux – mariages, baptêmes, anniversaires, repas de retraite – nous vous proposons un service traiteur personnalisé, alliant générosité, fraîcheur et praticité. Notre équipe vous accompagne dans la création de buffets froids sur mesure, jusqu’à 100 convives, avec une attention particulière portée à vos attentes, vos goûts et votre organisation.
Nous intervenons également pour les événements d’entreprise : séminaires, pots de départ, afterworks… Nos plats sont préparés dans nos laboratoires selon des méthodes artisanales, puis livrés dans les temps grâce à notre camion réfrigéré, entre Caen, Ouistreham et Douvres-la-Délivrande. En choisissant Maison Paris, vous bénéficiez d’un interlocuteur unique, d’une logistique maîtrisée et d’un savoir-faire reconnu.
