Un regard en coulisse sur notre quotidien
Dans notre boucherie artisanale, la qualité de la viande ne laisse aucune place au hasard. Chaque pièce est sélectionnée avec exigence, travaillée dans le respect de la tradition, pour répondre aux attentes des amateurs de goût. À Caen comme à Ouistreham, et jusque dans les environs de Douvres-la-Délivrande et Hérouville-Saint-Clair, nous vous accueillons avec la promesse d’une boucherie authentique, issue du terroir normand. Notre équipe vous propose un accompagnement personnalisé, pour que chaque achat – qu’il s’agisse d’une côte de bœuf Limousine, de paupiettes maison ou d’un colis familial – soit une expérience gourmande, pratique et fiable.
Chez Maison Paris, chaque pièce de viande est le fruit d’une sélection rigoureuse. Nous privilégions les circuits courts et les fermes locales de Normandie pour garantir une viande de qualité, savoureuse, et au goût franc. Bœuf de race Limousine, veau bio, porc origine France… nous attachons une grande importance à l’origine des produits et à la transparence de nos approvisionnements. Dans notre boucherie traditionnelle de Caen, vous trouverez autant de pièces d’exception que de conseils avisés pour réussir vos cuissons et vos menus.
Sous l’enseigne « À la Côte de Nacre », notre boucherie à Ouistreham conserve la même exigence tout en proposant une approche plus accessible.
Chaque jour, notre équipe prépare des morceaux sélectionnés, des viandes marinées prêtes à cuire et des colis sur mesure. L’idée est simple : vous simplifier la vie sans jamais faire de compromis sur la qualité. Ici, le savoir-faire se traduit dans chaque détail : ficelage des rôtis, découpe sur mesure, conseil de préparation.
De la terrine au filet, tout est fait maison, dans la plus pure tradition artisanale.
Les habitants de Douvres-la-Délivrande apprécient la diversité de nos produits, la disponibilité de notre stock et la réactivité de notre équipe. Nous répondons aux demandes du quotidien comme aux besoins plus spécifiques, avec la même rigueur. Que ce soit pour un repas de famille, un barbecue improvisé ou une commande plus importante, notre service est conçu pour s’adapter. En boutique, nous proposons aussi des produits tripiers, souvent absents des étals classiques, et travaillés dans les règles de l’art, comme les tripes à la mode de Caen ou les ris de veau.
Vous préparez un repas d'anniversaire et souhaitez une sélection de viandes haut de gamme à griller.
Vous organisez un week-end en famille et avez besoin d’un colis de viandes variées, prêtes à cuisiner.
À proximité d’Hérouville-Saint-Clair, notre équipe propose une approche personnalisée pour chaque client. Que vous soyez fin gourmet ou amateur de plats traditionnels, nous vous conseillons avec attention et convivialité. Vous trouverez dans notre boucherie des morceaux classiques (pavé de rumsteck, rôti de porc) comme des pièces plus rares, sélectionnées selon leur provenance et leur qualité. Notre triperie est également très demandée, notamment pour nos spécialités maison, comme la terrine de foie ou les langues de bœuf confites.
Vous recherchez des produits tripiers de qualité introuvables en grande surface.
Vous souhaitez composer un assortiment pour un apéritif ou une raclette conviviale.
Notre engagement est clair : offrir une viande artisanale, issue de la ferme, travaillée dans le respect des gestes d’antan. Ce savoir-faire, nous le devons notamment à Michel, 74 ans, véritable mémoire de la maison, qui perpétue des recettes comme la tripière d’or avec passion et rigueur. Dans nos boutiques, chaque détail compte : qualité des morceaux, provenance des bêtes, soin des préparations… Maison Paris incarne l’équilibre entre tradition bouchère, service client chaleureux et innovation maîtrisée.
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